1. IntelliJ IDEA
Javaでの開発をするためのJava製のIDEです。
これがマイクラの開発に適している理由は、マイクラでMOD/プラグイン開発するためのIntelliJプラグインがあるためです。
ダウンロード IntelliJ IDEA: JetBrains の人間工学に基づく高機能 Java IDE
最新バージョンをダウンロード IntelliJ IDEA :Windows、macOS、Linux用。
特に理由がない方はCommunityで問題ないです。
2. Minecraft Delelopment
Minecraft Development - IntelliJ IDEs Plugin | Marketplace
Brings support for Bukkit, Spigot, Paper, Sponge, Forge, Fabric, MCP, Mixin, Velocity, BungeeCord, Waterfall, and LiteLoader projects to Intellij IDEA.
現時点ではBukkit、Spigot、Paper、Sponge、Forge、Fabric、LiteLoader、Velocity、BungeeCord、Waterfallのプラットフォームが選択できます。
MOD開発環境を自動で生成してくれるので最強のプラグインやと思います。
開発環境を構築しないといけない面倒くさい工程を省くことができるので私はこれを使ってほんと楽になりました。
Architecturyに関しては別のプラグインを入れる必要があると思います。
3. Architectury
Architectury - IntelliJ IDEs Plugin | Marketplace
Adds helpers for the cross-platform Minecraft modding framework Architectury.
FabricとForgeとのマルチプラットフォーム開発には欠かせないArchitectury APIの開発環境を自動で構築してくれます。
入れると確かMinecraft Developmentの新規プロジェクト画面にArchitecturyの項目が追加されていると思います。